1、最夸张--十人抬船捉鲜鱼

出发前Walter说“今天吃海鲜并非吃鱼缸中的那些，而是要吃海里的！”原来他早就安排了一班渔民，即场出海表演拖网捕鱼！南方澳海滩面向南中国海，比石澳更长的海滩一望无际。我们跑到海滩的尽头，见到有13个渔民正抬着一艘重一吨的木船出海，画面非常震撼，他们先网在岸边放下，再出力撑出海中，围着海滩放网饶成一个半圆，半个小时后各人便出力收网，将落网的海鲜悉数放入篮子中，虽然只有约十斤的鱼都是一些“鱼毛”，但重点还是看渔民一场卖力的表演。完成Show后Walter还带领我们去海边餐厅，将今天的收获一并吞落肚。

·出动13人之力抬船出海，为的就是让我们尝到只十斤的鲜鱼，认真大阵仗。

·看过捕鱼后，Walter即时手瘾起，即席炒了碟花甲来慰劳大家。

2、最新鲜--工厂学做鲜腐竹

腐竹大家吃得多，但新鲜热辣制成的大家又见过没？这次汕尾之行，Walter带我们到其中一家已有15年历史、位于粉团村的海域腐竹厂，学学如何将豆浆变成腐竹。跟着Walter刚走入工厂，一阵豆香扑鼻而来，眼前一盆盆的豆浆被火炉一直加热。而天花板则装满了一把把长开的大风扇，将豆浆的表面冷却，形成一层薄“衣”——这就是腐竹拉！

·Walter忍不住豆香用手去抓腐竹，哈哈！被烫了吧。

·偷偷试吃，豆香味重质感又滑，宁舍不同！

3、最肥美--直踩蚝豉工厂

汕尾一向以海鲜闻名于广东省，但想不到连蚝场都大过人。今次跟Walter去到这个专出产蚝豉及金蚝的蚝场，虽然因为天气未够冷的关系，未能见到晒蚝的过程，但沿路行了十多分钟，眼下能见到的地方尽是养蚝，可见规模极大。Walter更亲自在水中捞出一盘生蚝，让师傅开给我们见识见识。虽然不算太肥润但已养了三、四年的蚝够大只，肉身的边位呈深啡色，师傅说这叫“黑耳”，味道较普通的清甜，实为上品。

·整个蚝场面积极广，足有两、三个足球场之大，到处都养满了本地蚝。

4、最惹味--人气牛鞭煲

记得在《孤男寡女》中刘德华一口牛鞭令郑秀文彻底失控，但木興牛肚家的牛鞭牛杂煲在附近一带却非常受欢迎，不少街坊更是专程开车过来买。这里独沽一味只卖牛杂，牛肚及牛鞭便是成名之作。从未试过牛鞭的我在Walter的极力推荐之下，献出了人生的第一次，发现牛鞭其实非常爽口，比牛筋更有咬口，加上汤汁十分香浓，更带有少许椒盐味，叫人忍不住一口接一口。

·Walter手上长长像牛筋的是什么？当然就是主角牛鞭！（下面的可是这家店的招牌菜：木興牛杂煲、木興牛鞭煲、最后是店老板亲自调治的辣椒酱）

5、最梅香--海味街扫鸡泡咸鱼

在汕尾市区的掇鳥街，是行程中唯一可以Shopping的地方，但买的并非一般土产手信，而是各式各样的海味道。“这里的海味种类非常多，有些更在香港都少见，价钱也比香港的平三分——至一半。”边逛边拣的Walter毫不手下留情，鱿鱼干、鸡泡鱼干及黑仓咸鱼等买到满手战利品。但见他出尽九牛二虎之力跟各店员讲价，亦只有三、五元的减价余地，奉劝大家有机会来到还是抱着“买到好货就满足”的心态好了。

·成份报纸大小的鱿鱼干，切丝蒸肉饼都可以喔。（鱿鱼干￥140两只）